最近一年来，假如在社会化媒体上搜“大月饼”“麻辣香锅”“杏仁茶”“烤肠”，大数据一般会给你引荐一个热词：“胖东来”，河南省许昌市一个超市品牌。
莫非这些一般美食的王者版别，藏在河南的超市里？一个工作日的下午，咱们来到了许昌。这是即使大城市抢手景区也冷清歇息的时间，胖东来三楼的美食城仍旧比肩接踵，无处落脚。各大博主引荐必点的麻辣香锅，擀面皮，杏仁茶，牛奶醪糟货摊前，排队达到了十几人。
遮挡尘埃的玻璃干净得一枚指纹都看不见，介绍杏仁茶的广告版上写着“15分钟内食用口感最佳，每份12元”。玻璃背面，11种小料稀有地包含了本钱比较高的琥珀核桃和整颗巴旦木。在北京，这样一碗热水冲调的杏仁茶，价格一般20元左右，没有高价小料。但许昌作为一座人均收入3000的四线城市，街边小店一碗牛肉牛杂汤不过15元，大碗羊肉饸饹面10元。
句句有回应，声声有落地，从容不迫的一起，一碗杏仁茶也完结在眼前。“您能帮咱们这样捧着拍个照么？” 毫无怨言地合作，然后，迎候下一位排队的顾客。
西瓜吃一口不好吃能够退，电影不好看退一半钱，榴莲开出房数不满足开到满足停止… “你知道许昌人被胖东来宠成什么样么？”微博网友说，“经常在服务总台看到有人吃得就剩余一块的生果拼盘，说不好吃，要退款，服务台二话不说直接全额退款。其他任安在胖东来买的东西都是这样。”
这是全国仅有自动加班要罚钱的公司，屡次提早闭店只因顾客过多耽搁职工歇息。当职工和顾客发生争执，这儿能够不惜代价发布8页调研陈述，并在确认顾客品格凌辱职工后，给涉事职工5000元精力补偿… 每个都是今世稀有的“奇葩操作”，每个都简直瞬间冲上热搜顶流。
被996内卷PUA到焦头烂额的网友震动了，都表明要眼见为实。所以开了一辈子出租车的常师傅发现，从2022年五一假日开端，许昌这个本来安静吉祥的小城变得“呱噪”了起来，“台湾来的客人都有，动车站一出来就说要去胖东来。” 常师傅素日不爱冲浪，至今不能了解我们不远千里奔赴胖东来的原因，“不就一个商场么？你们大城市没有
有，也没有。大城市的优势是选择性高：从法国的黄油到欧洲的香草，从西班牙的火腿到印度的小扁豆，大城市的商场超市，能够把全国际都展现在自己眼前，但这详细的花花绿绿是什么，它不屑于告知你 ——
在胖东来，全部好像有了另一种解说。受惠于创始人于东来热心引入新思路的基因，许昌人十年前就能够买到原装日本的膳魔师保温杯，西安的冰峰，东三省的格瓦斯，智利的黑皮诺 —— 关于其时月均收入只要1500元的许昌人来说，这些也是前所未见。
但胖东来不“厌弃”，乃至教我们笔挺身板当顾客。“不认识东西不是你的问题，卖场有职责给你讲理解。”所以在胖东来，从十几年前起，每件产品产地哪里，衣服裤子进价多少，自己赚的赢利多少就都开端明晰标示。生疏的外来产品，它也仔细教你该怎样用怎么避坑。
食用油区，你会看见“煎蛋小好方法：热油中撒些面粉，油不容易外溅”，硅胶锅铲旁，你会读到“尼龙、硅胶产品不能长期在油锅内运用”；辣椒区，完好的辣度攻略，能让你一望而知“杭椒、螺丝椒、大青椒和菜椒”的辣度到底有怎样差异；柚子区，一排小字“今天XX种类，糖度实测
XX”，并附上糖度参阅，对我们说在8到16度左右，是酸甜适口的甜度比，好像知己大姐耳提面命，只为了让你更好享用日子，而不是没有爱情的金钱生意。
相似的“温馨小贴士”大城市也偶然存在，但胖东来的一字一句竟是仔细考虑，设身处地的高信息之作，好像一所社会大学，耐性带领每个无法快速融入互联网社会的小城市民，一步步走向更大的国际。
收银的阿姨会分门别类帮你打包好，假如买了卤味还会随手问你几个人吃，并送上同等数量的手套。
开了20多年，地板砖上的美缝仍是白色的，每一块玻璃都没有油污或指纹，上万个sku的货架总有职工及时地来摆放规整；
服务员不会虚浮的过度热心，但会活跃揭露回应顾客的每个恳求，腊八蒜只想买两块钱，“能够，称”；
你会觉得本来食物好吃的原因除了食物自身，本来还有卖食物给你的人。当感觉自己真的被好好照料了，价格和滋味也就没那么绝对了，80分的滋味加100分的情面，再加20分的别致，便是200分的体会。
这个以烟酒批发发家的品牌，90时代初名叫“望月楼胖子店”。90时代末，创始人于东来引入“量贩式”概念，一下又开起了胖东来鞋店，胖东来家电。许多许昌人家里第一部彩电或冰箱，便是胖东来里购买的。
2002年元旦，坐落许昌火车站邻近的“胖东来日子广场”开业，成为本地第一家归纳百货商场。22年来，这儿的结构没改动，一楼服装，二楼超市，三楼运动用品加美食城，四楼内衣小家电。除了超市做了现代化规划重修，其他的楼层保留了千禧时代的百货商场风格，最尖端的品牌也停步于阿迪。
现在，胖东来在许昌共有6家归纳百货商场，4家直营归纳超市，1家大型服饰专业卖场，以及很多自有品牌的酒水食物百货产品。仅有伸出的“触角”是新乡市，有两家胖东来归纳百货商场。这个从未走出河南，乃至三十年没进省会的当地商业巨子，共有职工11000人，大多数工龄在5年以上，12年乃至20年也举目皆是。如此美妙的地域依靠和稀有的职工忠诚度，放眼整个商业史都是极端稀有的。
“农业和游牧或工业不同，它直接取资源于土地…所以以农为生的人，代代久居是常态，迁徙才是反常”。《乡土我国》里，人类学家费孝通如此剖析，而胖东来的出生地许昌的人口改变，也好像佐证了这个观念。
2010年，这儿总人口430万；2021年，437万人。11年来不降反升，胖东来的爆火或许有小小奉献，但更中心的，仍是这儿并不是所有人幻想中的“面朝黄土背朝天”的刻板河南。自1913年英美烟公司在襄城引导农人试种烟草始，一条完好的烟草交易产业链就在许昌连续了近百年。同样是栽培，这儿种的是经济效益最高的烟草；同样是加工农作物，这儿加工的是品牌不同的烤烟。
于东来也是凭借烟酒交易赚到了第一桶金，但异乎寻常的是，他喜爱考虑欧美福利制度，酷爱阅览哲学。所以在他共同性情下，胖东来不只20年据守“不加班”理念，还雷打不动的春节关门，周二歇业，强制职工每年休四周带薪年假。假如职工没有居处，他还能够以极端优惠的价格，乃至免费，来供给食宿。“以诚心换诚心”，于东来如此和记者说，也如此告知职工。他以为没有人应该让职工不幸福，所以薪酬是本地均匀线%也会被拿出来分发奖金。
地如家人般对待每一个顾客。这种金钱也换不回的温情和许诺，落实到顾客这儿，便是无脑信赖“胖东来自营”，便是那碗让咱们顾客和职工都打心里觉得结壮的杏仁茶。
高频次的人口活动是大城市的通病，高地租高物价高起薪是大城市的标配。在许昌，高于均匀两倍的根底薪酬也只要6千。但进入高铁15分钟外的郑州，两倍根底薪酬就达到了9千，北上广更是让人震动的2.6万。假如照搬许昌的形式，进入大城市的胖东来，一碗杏仁茶恐怕就不是12元了，而得成倍往上翻。这样的杏仁茶服务再好，大约都很难让人再取得许昌的那种感动。